Archives de Tag: vegan

Cheesecake Passion sans cuisson

Attention : tuerie !

Je vous ai délaissé, j’en suis désolée… Trop de travail, trop peu de sommeil, des super chouettes commandes de plats pour des évènements… Bref, une fin d’année chargée comme on en connait tous ! J’ai encore plus cuisiné que de coutume mais sans prendre le temps d’écrire.( –> Ça sera sur ma liste de résolutions de janvier, promis !)

Je vous reviens avec une recette complètement addictive qu’une de mes amies à réalisé pour son anniversaire. J’ai tellement aimé que c’est dans mon menu de fêtes ! (et même peut-être dans les commandes clients, les petits chanceux !) 🙂 Lire la suite

Crème de patate douce

AVIS aux amateurs de patates douces: ceci est pour vous!

Il y a des choses comme ça…une fois goûté, on ne peut plus s’en passer. Cela fait des années que je raffole de la crème de patate douce. Je l’ai testée, retestée, déclinée à toutes les épices, aux différents laits/crèmes…. C’est facile, tout doux, réconfortant et plein de saveurs. A chaque cuillère, je m’imagine sur une ile, entre deux lagoons… Autant dire qu’en ce dimanche bien pluvieux, elle fait du bien.

Bref, une recette bonheur, pour le dessert, goûter ou pour accompagner votre brunch du weekend. L’essayer c’est l’adopter. 🙂 Lire la suite

Gateau Vegan à la poire

En ce début d’automne, j’avais envie d’un gateau tout moelleux (et sain!) pour le gouter (et le petit déj du lendemain tant qu’à faire!). Quelque chose à tremper dans un verre de lait tout chaud en fin de journée…C’est super gourmand, plein de protéines et tout ça sans culpabilité! Rien de tel après une balade en forêt…

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Buddha bowl

En semaine, j’ai rarement le temps de me lancer dans des préparations compliquées mais je veux bien manger et manger sain! Une des meilleures façon de manger des aliments savoureux et diversifiés c’est la composition d’assiettes façon buddha bowl….

Buddha quoi?

C’est facile: une assiette remplie d’aliments sains: des légumes rôtis, des crudités diverses, des graines, du riz brun, du quinoa, des noix…

C’est délicieux! Et le mieux de tout c’est que ça ne prend pas trop de temps si vous prévoyez des aliments pour plusieurs repas.

Souvent, je cuis différents ingrédients un soir: j’en fais un repas que je consomme directement avec un peu de tout, je me prépare une boite de lunch en changeant les graines, les noix, le dressing, selon mes envies… et j’en garde une portion pour le lendemain soir que j’accompagne différemment également pour varier les plaisirs.

Je vous partage ici le buddha bowl de ce soir!

Bon appétit! Lire la suite

Beurre d’oléagineux?

Vous êtes plusieurs à me demander de quoi je parle quand je vous dis (dans la plupart de mes recettes sucrées d’ailleurs) « purée d’oléagineux »…

Je me suis donc dit qu’un petit article sur le sujet pour faire le point n’était pas du luxe. Ce sont en effet des produits ultra bons et ultra riches en bonnes choses. Il ne faudrait donc pas s’en priver… Lire la suite

Pate à tarte sans matière grasse

J’aime beaucoup les tartes mais les pates industrielles sont bourrées de mauvaises choses (graisses, sucres, additifs,…). Donc non merci! Et parfois, on n’a pas deux heures pour réaliser une pâte feuilletée maison et/ou pas l’envie de manger trop gras. Je vous propose ici une recette simplissime de pate à tarte sans matière grasse que vous pouvez utiliser pour toutes vos préparations sucrées…et qui peut même facilement devenir vegan! Lire la suite