Archives de Tag: thai

Salade de papaye verte

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Une salade qui fait instantanément voyager. Toute simple, toute fraiche. Elle ajoute instantanément une touche de fraicheur et d’exotisme à un repas rapide. Je la sers souvent en accompagnement d’un filet de poulet grillé, de tempeh ou de tofu grillé avec un peu de riz… Voyage instantané en Thaïlande assuré! Lire la suite

Poulet sauté au piment et au basilic thaï

Mon favori à ce jour indétrôné de la cuisine thaï…

J’ai passé ces dernières années pas mal de temps en Thaïlande. Une de mes activités favorites là-bas, ce sont les cours de cuisine. J’ai commencé avec la base (c’est à dire: « comment faire un curry homemade » digne de ce nom), et petit à petit j’élargis mon apprentissage.

Aujourd’hui, ce sera poulet au basilic et au piment chez nous. Rapide, simple, léger et plein de saveurs…

Bon voyage… 🙂

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