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Buddha bowl

En semaine, j’ai rarement le temps de me lancer dans des préparations compliquées mais je veux bien manger et manger sain! Une des meilleures façon de manger des aliments savoureux et diversifiés c’est la composition d’assiettes façon buddha bowl….

Buddha quoi?

C’est facile: une assiette remplie d’aliments sains: des légumes rôtis, des crudités diverses, des graines, du riz brun, du quinoa, des noix…

C’est délicieux! Et le mieux de tout c’est que ça ne prend pas trop de temps si vous prévoyez des aliments pour plusieurs repas.

Souvent, je cuis différents ingrédients un soir: j’en fais un repas que je consomme directement avec un peu de tout, je me prépare une boite de lunch en changeant les graines, les noix, le dressing, selon mes envies… et j’en garde une portion pour le lendemain soir que j’accompagne différemment également pour varier les plaisirs.

Je vous partage ici le buddha bowl de ce soir!

Bon appétit! Lire la suite

Les «bonnes » céréales du petit déjeuner

Je vous ai déjà dit que le petit déjeuner (ou le brunch, encore mieux) est mon repas préféré ? Quelle que soit l’heure de mes réunions matinales, je prends du temps pour bien commencer ma journée et me préparer un petit déj’ de compet (Je vous partagerai différentes recettes qui demandent un peu plus de temps à l’occasion).

Mais parfois, quand le coucher est trop tardif et/ou le réveil trop matinal, pas beaucoup d’autres choix que de manger rapidement… Il y a quelques années, j’ai supprimé les céréales industrielles de mon alimentation : c’est hyper sucré et très gras et je ne sais pas vous mais moi ça ne me nourrit pas pendant plus de 2h. Résultat : je suis au bureau, il est 10h et mon estomac crie famine à qui veut l’entendre. Aucun intérêt !

Je me suis donc mise à préparer à l’avance pour certains jours de la semaine des bocaux de céréales croquantes (granola). Pour varier les plaisirs et quand je prévois mon problème de réveil à l’avance, je prépare également du bircher muesli / porridge / riz au lait (selon les envies du moment) qui n’attend plus que ma cuillère le lendemain matin.

Pratique, sain et tellement bon… 😊 Lire la suite