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Beurre d’oléagineux?

Vous êtes plusieurs à me demander de quoi je parle quand je vous dis (dans la plupart de mes recettes sucrées d’ailleurs) « purée d’oléagineux »…

Je me suis donc dit qu’un petit article sur le sujet pour faire le point n’était pas du luxe. Ce sont en effet des produits ultra bons et ultra riches en bonnes choses. Il ne faudrait donc pas s’en priver… Lire la suite