Archives de Tag: jambon

Oeuf parfait – avocat- parmesan – noisettes

Une idée d’entrée de fête… Peut-être en retard pour Noël mais bien à temps pour le nouvel an! 🙂

Un joli bol avec un oeuf à la texture incomparable, cuit à basse température (entre 63 et 65°C) afin de gélifier son blanc et de rendre son jaune crémeux accompagné d’une crème mousseuse… Mmmmmh! J’aime déjà beaucoup les oeufs mais ceux-là sont ….  juste parfait! 🙂
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Un petit apéro de fin d’été…

Nous voilà en septembre…. Ce qui veut dire mon anniversaire (bon, ça, ça ne doit pas trop vous parler) mais aussi les dernières occasions de profiter des bons produits d’été! Il ne faut en général pas grand chose pour les sublimer et obtenir un repas magnifique. Je vous partage ici quelque photos d’un apéro entre amis… De bonnes tomates, un bon melon, des herbes du jardin, du jambon cru, du saumon fumé artisanal, quelques poivrons et l’affaire était réglée. Bonne fin d’été les amis! Nous en tout cas, on en profite! ❤