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Légumes rôtis au four

Easy, super easy ! Et ça va avec tout… Oui Madame, Monsieur , je vous parle bien des légumes rôtis au four…

Etonnamment, on n’en faisait jamais à la maison quand j’étais petite. J’ai commencé à en manger suite à un séjour en Nouvelle-Zélande où tout le monde grillait des gros morceaux de légumes au barbecue ou les enfournait simplement avec quelques aromates et un peu d’huile d’olive. Ca fait ressortir le bon goût des légumes, c’est d’une simplicité déconcertante et c’est sain. Il n’en fallait pas plus pour me convaincre.

Résultat, j’en fais régulièrement, avec les légumes et les herbes de saison donc ça change tout le temps. Je les sers en accompagnement d’un petit bout de viande, froids le lendemain sur une bonne tranche de pain de campagne pour le lunch, avec du quinoa cuit pour une salade santé ou encore sur des pâtes avec du parmesan pour une version gourmande (le recette ici). Les possibilités sont infinies ! Alors, prêt à vider vos bacs à légumes ? 🙂 Lire la suite