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Dadar gulung (crêpes indonésiennes toutes vertes à la noix de coco)

img_20180706_1718561Lors de mon premier séjour en Indonésie, il y plus de 10 ans de cela (on n’a décidément plus 20 ans!), je suis tombée littéralement sous le charme du pays certes mais aussi (surtout) de sa cuisine…

Ici, vous retrouverez une recette que j’affectionne particulièrement pour le petit-déj mais aussi en dessert. C’est simple, léger et très exotique…

La version toute verte comprend du pandan, une herbe asiatique qui donne une saveur et une couleur incomparables. J’ai réalisé à de nombreuses reprises cette recette sans pandan, n’en ayant pas sous la main. Ce n’est évidemment pas la même chose mais ça reste délicieux!

Miam 🙂

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