Archives de Tag: asie

Aubergines à l’indonésienne

Je ne sais pas vous mais moi, je suis une grande fan des aubergines. Leur texture fondante, leur goût …
Mmmmmh rien que d’en parler, j’en ai l’eau à la bouche.
Voici une recette rapide et un peu relevée que j’adore et qui accompagne parfaitement les viandes blanches ou tout simplement un peu de riz ou pâtes pour une version végétarienne.
Bon appétit 🙂 Lire la suite

Poulet sauté au piment et au basilic thaï

Mon favori à ce jour indétrôné de la cuisine thaï…

J’ai passé ces dernières années pas mal de temps en Thaïlande. Une de mes activités favorites là-bas, ce sont les cours de cuisine. J’ai commencé avec la base (c’est à dire: « comment faire un curry homemade » digne de ce nom), et petit à petit j’élargis mon apprentissage.

Aujourd’hui, ce sera poulet au basilic et au piment chez nous. Rapide, simple, léger et plein de saveurs…

Bon voyage… 🙂

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