Archives de Tag: apéro

Caviar d’aubergine

En Grèce, où je viens de passer quelques jours, ils ont cette super habitude de servir avec chaque verre commandé quelques « mezze »: de bonnes olives kalamata, un petit peu de tzaziki maison, quelques bouts de fromage, des amandes grillées… et de la salade d’aubergine.

Imaginez un peu mon bonheur!? Déjà, je me commande un verre de vin et « Ôh Merveille, Ôh ravissement », il est très bon!

Et puis toutes ces petits délices arrivent les uns après les autres sans que je m’y attende (bon ok, à la 3ème fois je les attendais!). Bref, une bonne habitude à importer en Belgique 🙂

C’est encore la saison des aubergines, autant en profiter!  Je vous livre ici une recette simple de salade d’aubergine à servir à l’apéro ou comme tartinade sur vos sandwichs. Vous m’en direz des nouvelles! 🙂 Lire la suite

Un petit apéro de fin d’été…

Nous voilà en septembre…. Ce qui veut dire mon anniversaire (bon, ça, ça ne doit pas trop vous parler) mais aussi les dernières occasions de profiter des bons produits d’été! Il ne faut en général pas grand chose pour les sublimer et obtenir un repas magnifique. Je vous partage ici quelque photos d’un apéro entre amis… De bonnes tomates, un bon melon, des herbes du jardin, du jambon cru, du saumon fumé artisanal, quelques poivrons et l’affaire était réglée. Bonne fin d’été les amis! Nous en tout cas, on en profite! ❤

Hummus maison

J’aime beaucoup le hummus, cette purée de pois chiche pleine de bonnes choses (protéines, bonnes graisses,…) et qui fait merveille à l’apéro pour les trempettes ou sur les sandwichs tout simplement. C’est ultra simple à préparer et déclinable à l’infini. Vous pouvez y rajouter légumes, épices, herbes aromatiques… pour qu’il s’ajuste à vos envies du moment. Lire la suite